El 60 por ciento del ganado que llega en canal a los mercados de Tapachula, son sacrificados sin ningún control sanitario y en sitios no autorizados, aseguran productores y distribuidores del producto.
“Entran por parte de Guatemala y rancherías del municipio de Mapastepec, la cantidad más fuerte para Tapachula, es de Mapastepeс", explicó Jorge Ortiz , director del Rastro Municipal.
El tablajero compra la carne más barata
Entre 25 y 35 reses se sacrifican al día en Tapachula, representando apenas el 40 por ciento de lo que se consume en la ciudad, precisa que todos los días dos camiones llegan al municipio cargado de carne, sin embargo, los vehículos no cuentan con lo necesario para conservar el alimento.
“Me reuní con el Secretario de Salud del Estado, me mandó con Dipris del estado, el de Dipris del estado, me dijo que no le compete a Salud, menos a Dipris, me fui a la Secretaría de Agricultura, y me dicen lo mismo, que no les corresponde a ellos”, aseveró Jorge Ortiz , director del Rastro Municipal.
Las instituciones no se ponen de acuerdo
Fuerza Informativa Azteca busco información al respecto por parte de las autoridades involucradas, sin embargo, no hay pronunciamiento alguno.
Ante ello, afectados alertan sobre el riesgo de enfermedades por el consumo de carne de dudosa procedencia y exhortan a la Secretaría de Salud a cargo de Omar Gómez Cruz, además de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y a su titular, Marco Antonio Barba, a ponerse de acuerdo y regular estos rastros clandestinos, pues la salud de los tapachultecos está en juego.
FIA
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