El Festival del Chipilín reunió en Tuxtla Gutiérrez a cocineras, cronistas y visitantes para celebrar uno de los ingredientes más emblemáticos de Chiapas. Los asistentes disfrutaron de tamales, empanadas, caldos, tortitas y hasta bebidas elaboradas con chipilín, una planta que forma parte de la identidad gastronómica y cultural del pueblo zoque desde la época prehispánica.
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