El tomate, ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, ha visto su precio dispararse, alcanzando hasta los $33 por kilogramo en algunos mercados de Tuxtla Gutiérrez. Esta alza tiene a las amas de casa preocupadas, pues afirman que este producto es insustituible en la cocina diaria y su ausencia se siente tanto en el sabor como en el color de sus platillos favoritos.
Reynaldo Esquinca.
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