El veganismo es un estilo de vida sostenible, por lo que cada vez más chiapanecos apuestan a ella. Esto se ha convertido en más que solo la abstinencia de comer alimentos de origen animal, ya que en la actualidad también implica rechazar aquellos artículos y productos de fuente animal, ya que los veganos se oponen a la crueldad animal.
La Organización Mundial de la Salud menciona que no promueve dietas específicas, sino que recomienda que cualquier tipo de alimentación debe incluir todos los nutrientes necesarios, excluyendo aquellos alimentos que se han demostrado riesgosos para la salud.
Con información de Daniela Grajales.
