Las rellenadoras de agua son pequeños negocios que realizan algún tipo de tratamiento al agua, y rellenan envases o garrafones, para su posterior venta y consumo humano; sin embargo, especialistas consideran que muy pocas veces se garantiza que el agua que venden es adecuada para el consumo humano.
Gilver Vela Gutiérrez, Dr. en Ciencias de Alimentos, señala que estas plantas deben contar con un buen proceso de purificación y potabilización donde se eliminen microorganismos; además, otro factor importante para tener buena calidad es conocer de dónde viene el agua que utilizan.
Con información de Reynaldo Esquinca
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