A tres semanas de celebrar el Día del Niño, el comercio en Tuxtla Gutiérrez enfrenta un panorama de transformación. Las tradicionales dulcerías han tenido que modificar su oferta ante las crecientes restricciones en las escuelas que prohíben el consumo de azúcares en festivales. Según comerciantes como Ingrid Berenice González Tello, la estrategia ahora incluye snacks saludables como cacahuates, nueces y maicitos horneados para cumplir con las normativas escolares. Sin embargo, fuera de las aulas, el paladar infantil sigue mandando: las gomitas y los dulces con chamoy continúan siendo los favoritos de las familias que buscan celebrar en casa, manteniendo la esperanza de un repunte económico en un sector donde, aseguran, “los niños mueven al mundo”.
Jorge David Pérez.
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