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Receta de tamales de toro pinto: ingredientes y preparación en Tuxtla Gutiérrez

Niñas y niños en Tuxtla Gutiérrez aprenden cocina tradicional con la elaboración de tamales de toro pinto y postres típicos para rescatar la herencia zoque.

Con las manos en la masa y descubriendo los ingredientes de la milpa, niñas y niños en Tuxtla Gutiérrez participaron en un taller de cocina tradicional donde aprendieron a elaborar tamales de toro pinto y tartaletas con queso chiapaneco. La iniciativa busca fomentar el arraigo cultural, el respeto por el trabajo del campo y la preservación de la gastronomía zoque desde temprana edad.

Wendy Jiménez.

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