En el marco de la celebración del Día de Muertos, muchas personas han comenzado a crear artículos y adornos relacionados a la festividad. Los alimentos no se han quedado atrás, de esta forma, múltiples negocios en México han añadido a su menú una hamburguesa hecha con pan de muerto.
BURGUERMUERTA, hamburguesa con pan de muerto negro
En el 2021, Yosué García, un joven comunicólogo originario de Nezahualcóyotl, creó la ‘burguermuerta’, una hamburguesa hecha con pan de muerto artesanal. Su principal característica es el color negro que tiene el pan, esto debido a que es su color favorito.
La idea fue resultado de su interés por la unión entre culturas; la celebración del Día de Muertos y la hamburguesa, platillo típico estadounidense. Lo que dio como resultado su emprendimiento: Mexican Black Burger.
Hamburguesa de pan de muerto con tocino
Un restaurante en Ciudad de México especializado en tocino, relanzó su hamburguesa hecha con pan de muerto y tocino, esta se encuentra disponible solo durante la temporada de noviembre.
Entre sus principales ingredientes se encuentran la carne de res, la crema de tocino, el queso cheddar blanco, la cebolla caramelizada y por supuesto, la calificada como estrella de su menú, el tocino ahumado.
Hambumuerta, hamburguesa en Estado de México
En Toluca, Estado de México, un negocio familiar iniciado hace 25 años ha presentado la ‘hambumuerta’. María Magdalena Dotor fue la creadora de esta hamburguesa, la cual afirma que ha sido un pilar fundamental en la economía de su familia, debido a su éxito en el mercado.
Su receta está elaborada con pan de muerto tradicional decorado con ajonjolí, carne, queso y salsa. Esta se volvió el alimento más vendido de su comercio familiar.
Hamburguesa con pan de muerto sin azúcar
Jalisco no se queda atrás. Durante el mes de noviembre en Tonalá, municipio perteneciente al Área Metropolitana de Guadalajara, se encuentra un restaurante-café en el que cada mes de noviembre agregan a su menú la hamburguesa hecha con pan de muerto.
Cabe resaltar que el pan que utilizan no contiene azúcar y se limita únicamente a la forma conmemorativa y al sabor de naranja.
Muertito Burger, hamburguesa en CDMX
Una de las creaciones más recientes ha sido la Muertito Burger, lanzamiento hecho a mediados de octubre de 2023 por una cafetería en la Ciudad de México. En este lugar se promueve la relación con los gatitos, por lo que su pan incluye la forma de la cara de esta mascota en su centro.
Cabe resaltar que este lugar es incluyente con los vegetarianos, ya que, en caso de no comer carne, cuentan con una opción vegana elaborada con portobello.
Existen mucho otros platillos hechos en México en alusión al Día de Muertos. ¿Ya conoces el helado hecho con flor de cempasúchil?
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