El reciente incremento de casos de ciclosporosis en Estados Unidos, enfermedad conocida popularmente como Diarrea Explosiva, ha generado alertas entre especialistas en salud, quienes llaman a reforzar las medidas de higiene al consumir frutas y verduras. La enfermedad, causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, puede provocar una intensa infección intestinal caracterizada por diarrea explosiva, dolor abdominal, náuseas y deshidratación.
Ante este panorama, el médico internista e infectólogo Francisco Moreno Sánchez, Premio Nacional de Salud 2020, emitió una serie de recomendaciones para reducir el riesgo de contagio, especialmente al momento de elegir alimentos frescos.
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¿Por qué recomiendan evitar las ensaladas empaquetadas?
El especialista señaló que las ensaladas empaquetadas en bolsa representan un mayor riesgo cuando provienen de zonas con alta incidencia del parásito, ya que la infección ocurre al consumir alimentos o agua contaminados con materia fecal que contiene Cyclospora cayetanensis.
El brote de Cyclospora en EE. UU.
— Dr Francisco Moreno Sánchez (@DrPacoMoreno1) July 16, 2026
1. Alerta de salud pública: Este 2026 se está perfilando como el peor año registrado en la historia de EE. UU. para la ciclosporosis, una infección intestinal causada por un parásito microscópico. ¿Qué está pasando y cómo protegerse?
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), en Estados Unidos ya se han confirmado al menos mil 645 casos, mientras continúan las investigaciones de más muestras. Aunque la enfermedad no suele ser mortal, sí puede ocasionar cuadros severos que requieren atención médica e incluso hospitalización.
Recomendaciones para prevenir la diarrea explosiva
Para disminuir el riesgo de contraer ciclosporosis, los especialistas recomiendan:
- Evitar consumir ensaladas empaquetadas si se encuentra en zonas donde existe un brote. En caso de hacerlo, desinfectar muy bien aunque el paquete indique lo contrario.
- Preferir lechugas enteras en lugar de verduras previamente cortadas.
- Retirar y desechar las hojas exteriores antes de consumirlas.
- Lavar cuidadosamente cada hoja con abundante agua potable antes de prepararla.
- Mantener una adecuada higiene al manipular alimentos y consumir agua segura.
Actualmente no existe una vacuna contra la ciclosporosis.
En caso de infección, el tratamiento más utilizado es el antibiótico trimetoprim-sulfametoxazol, siempre bajo indicación médica. Por ello, la prevención y la correcta manipulación de los alimentos continúan siendo las principales herramientas para evitar esta enfermedad intestinal.
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