Un lugar lleno de historia, tradición y amor por el café, que puede llegar a ganar el título de la “Cafetería más grande de América Latina” abrió sus puertas en San Cristóbal de Las Casas, el día de ayer jueves 22 de agosto de 2024.
Debido a su tamaño y que consta de 3 pisos, esta cafetería podría competir para ser la más grande de América Latina, se ubica en el Centro Histórico de la ciudad coleta, la intención de este espacio es ofrecer a sus visitantes la experiencia completa de cómo se elabora esta bebida desde el grano hasta la taza, una experiencia completa que enaltece el café chiapaneco producido en la zona del Soconusco.
Los turistas de San Cristóbal de Las Casas podrán conocer y ver el proceso de elaboración de esta bebida reconocida en el mundo; en el edificio encontrarás espacios para disfrutar de un buen café chiapaneco, zonas de alimentos, panaderías, área de cata de cafés, una ludoteca para niños y hasta un vivero.
Este lugar se suma a la oferta que este pueblo mágico ofrece al turismo que visita el estado de Chiapas, una experiencia completa para conocer la historia del café chiapaneco.
¿Por qué el Café Chiapas tiene Denominación de Origen?
La zona de producción del Café Chiapas constituye las regiones de Ocozocoautla, San Cristóbal de Las Casas, Copainalá, Comitán, Ángel Albino Corzo, Pichucalco, Bochil, Palenque, Ocosingo, Yajalón, Motozintla y Tapachula.
El café se cultiva sobre diferentes alturas, dependiendo de la región en donde se produce, en el año 2003, el café chiapaneco obtuvo su Denominación de Origen, gracias a las condiciones climáticas que le confiere su cercanía geográfica con el Ecuador, los ricos suelos volcánicos y a su particular sabor achocolatado y almendrado.
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