En el corazón de Chiapas, el café y el cacao no solo son bebidas, sino símbolos de la rica historia y cultura local. Una cafetería en Tuxtla Gutiérrez está redefiniendo esta tradición, no solo al ofrecer productos de alta calidad, sino al convertirse en un centro de cambio social. A través de la implementación del comercio justo, el apoyo a productores y artistas locales, y la creación de un huerto urbano, este proyecto busca generar conciencia y fortalecer el sentido de comunidad, demostrando que cada sorbo puede tener un impacto positivo.
Jacqueline Velasco.
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