La Nochebuena en Chiapas es una explosión de identidad que va mucho más allá del pavo tradicional. En este rincón de México, las mesas se engalanan con el emblemático cochito horneado, un cerdo adobado que es el alma de la fiesta, y el exquisito pollo relleno con frutos secos. Para cerrar con broche de oro, los dulces regionales como las hojuelas y el mazapán de leche aportan el toque dulce a una celebración rica en aromas, cultura y sabores auténticos.
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