Ante el aumento de precios por la sequía, la yuca se consolida como la reina del ahorro en los mercados de Tuxtla Gutiérrez. Este tubérculo no solo resiste el calor extremo, sino que es una fuente económica de energía y vitamina C. Descubre los secretos de las comerciantes locales para elegir siempre la pieza más tierna y blanca, evitando que salga “maciza”, y aprende formas deliciosas de disfrutarla en familia.