A solo tres días de la Nochebuena, las familias tuxtlecas se enfrentan a un desafío mayor que desenredar las luces del árbol: ajustar el presupuesto. Como cada año, los principales mercados y supermercados de la capital revelan que los ingredientes clásicos de la temporada tienden a subir de precio durante este mes. Si planeas la cena para el 24 de diciembre, prepárate: armar el banquete este 2025 podría costarte unos pesitos más que el año pasado.
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Lista de precios: ¿Cuánto cuesta el kilo de pavo y pierna en Chiapas?
El pavo y la pierna de cerdo son los reyes de la mesa, pero también los que han sufrido el mayor incremento. Aquí te dejamos los precios promedio encontrados este fin de semana en Tuxtla Gutiérrez :
Precio del pavo en Chiapas:
En supermercados, el kilo de pavo natural crudo oscila entre los $110 y $135 pesos. Si buscas la versión ahumada, el precio sube hasta los $160 pesos por kilo. Por su parte, una pieza de pavo entero promedio de 6 a 7 kilos te costará entre $500 y $1,200 pesos, sin contar el relleno.
Pierna y lomo de cerdo:
Comprar en mercados como San Juan o Los Ancianos , es la opción más económica. El kilo de pierna cruda con hueso se encuentra desde $100 a $120 pesos. Por su parte, en supermercados, la pierna deshuesada o el lomo alcanzan los $140 a $180 pesos por kilo.
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Los complementos: uvas y ensalada de manzana
No solo el plato fuerte, las guarniciones tradicionales también representan un gasto considerable.
- Uvas para los deseos: ¡Ojo aquí! Aunque ahorita están en $80 pesos el kilo, los comerciantes advierten que para el día 23 o 24, el precio podría dispararse hasta los $120 o $150 pesos por la demanda de Año Nuevo.
- Manzana: La variedad Golden y Red Delicious se mantiene estable entre $45 y $60 pesos el kilo.
¿Cena en casa o comida comprada? Comparativa
Para una familia promedio de 4 a 6 personas en Chiapas, el costo total estimado de una cena navideña modesta (un plato fuerte, pasta, ensalada y bebidas) es:
- Cocinando en casa: Entre $1,800 y $2,500 pesos.
- Paquetes de restaurante: Los paquetes "para llevar" en restaurantes de Tuxtla se cotizan desde $2,500 hasta $5,000 pesos.
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