Este 18 de marzo se celebra el Día del Pozol en Chiapas. En Ocozocoautla, comerciantes del mercado continúan la preparación y venta de esta bebida tradicional sin realizar eventos. El pozol forma parte de la cultura local y su elaboración se transmite entre generaciones. Existen variantes como el pozol blanco y el de cacao, preparados con ingredientes regionales. La actividad en el mercado mantiene vigente esta tradición, ligada a la identidad y consumo diario en la región.
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