Lo que no sabías de los embutidos: revelan riesgos del consumo frecuente de estos alimentos
Expertos alertan que los embutidos contienen mezclas cárnicas, altos niveles de sodio y grasas saturadas que, en exceso, se asocian a enfermedades crónicas.
Los embutidos forman parte de la alimentación diaria en México, pero especialistas advierten sobre su consumo frecuente. Estudios revelaron que 13 productos analizados no son jamón puro, sino mezclas de carnes y pastas cárnicas con aditivos. Estos alimentos contienen sodio, grasas saturadas y conservadores asociados a hipertensión y problemas cardiovasculares. Se recomienda moderar su ingesta y optar por alimentos frescos como carne cocida o vegetales.
Reynaldo Esquinca
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