El Centro Histórico de San Cristóbal de Las Casas registró un incidente que experimentaron locatarios y turistas: un incendio se originó al interior de un conocido restaurante. El fuego, que comenzó en el área de cocina, amenazó con extenderse rápidamente por el establecimiento.
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Grasa en freidora: El origen del incendio en San Cristóbal
Según informó la Central de Bomberos, el siniestro se produjo debido a la acumulación de grasa en una freidora, un factor de riesgo común pero peligroso en la industria gastronómica. El sobrecalentamiento del aceite provocó un incendio incipiente que generó una densa columna de humo, activando de inmediato los protocolos de emergencia internos del lugar.
De acuerdo con la información oficial, los trabajadores lograron controlar y extinguir las llamas por cuenta propia antes de que el fuego alcanzara dimensiones incontrolables o afectara estructuras vecinas en esta zona patrimonial de la ciudad.
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Tras el reporte, bomberos municipales acudieron a la zona y realizaron una inspección en el inmueble, así como el enfriamiento de las superficies para descartar cualquier riesgo de reignición.
El incidente dejó como saldo únicamente daños materiales en el equipo de cocina y el área de preparación. No se reportaron personas lesionadas ni síntomas de intoxicación entre los empleados o comensales que se encontraban cerca del sitio.
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