Luego de que el delegado de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en Tamaulipas advirtiera sobre multas de hasta 4 millones de pesos por vender tortillas en hieleras o a domicilio, la dependencia federal emitió una aclaración oficial para desmentir dichas atribuciones. El funcionario estatal había señalado incluso la supuesta sanción a cuatro establecimientos y la prohibición del servicio de entrega, lo que generó alarma en el sector comercial.
Sin embargo, la Profeco precisó a través de un comunicado que no tiene facultades legales para multar a negocios por cuestiones de higiene, manejo de alimentos o condiciones sanitarias. La institución reiteró que su competencia se limita estrictamente a la vigilancia comercial, lo cual incluye el monitoreo de precios, la exhibición de tarifas al público, la calibración de básculas para garantizar "kilos de a kilo" y el cumplimiento de las normativas específicas sobre derivados de la masa.
En caso de existir irregularidades relacionadas con la sanidad o la falta de higiene en la comercialización de este producto básico, la autoridad responsable de realizar inspecciones y aplicar sanciones es la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
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¿Cuánto cuesta el kilo de la tortilla en México?
Actualmente, el precio del kilo de tortilla en el país oscila entre los 18 y 22 pesos, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), variando de acuerdo con la zona geográfica y el tipo de establecimiento.
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