Chiapas es reconocido por su rica gastronomía y sus tamales no son la excepción. Durante el Día de la Candelaria es común que los mexicanos creyentes celebren en familia con este tradicional platillo. Si eres chiapaneco o vives en el estado y estás buscando los mejores lugares para disfrutar de deliciosos tamales endémicos durante esta festividad, te compartimos un listado de sugerencias a continuación.
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¿Cuándo se celebra el Día de la Candelaria en Chiapas?
Al igual que en el resto de México, el Día de la Candelaria se celebra el 2 de febrero. Esta fecha marca para muchos el final de las posadas navideñas y es una ocasión perfecta para reunirse con familiares y amigos y degustar los ricos tamales.
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¿Qué se celebra en el Día de la Candelaria en Chiapas?
El Día de la Candelaria conmemora la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María. En Chiapas, esta tradición se fusiona con elementos prehispánicos, dando como resultado una celebración llena de color y sabor. La costumbre de comer tamales en este día proviene de la antigua tradición mesoamericana de ofrecer alimentos a los dioses.
¿Dónde comprar tamales en Chiapas?
En Chiapas encontrarás tamales deliciosos en prácticamente cualquier esquina. Sin embargo, para asegurarte de probar los mejores, te recomendamos visitar los siguientes lugares:
- Chiapa de Corzo: Ubicado cerca de la capital del estado, este Pueblo Mágico ofrece una gran variedad de gastronomía, pero sus tamales destacan entre todo.
- Copoya : Perteneciente a Tuxtla Gutiérrez , aquí podrás presenciar el proceso de la elaboración del tamal desde el principio.
- Zinacantán: Al visitar este municipio no sólo tendrás la oportunidad de probar sus deliciosos tamales, también sus ricas tortillas hechas a mano y al momento.
- Mercados locales: Los mercados son el corazón de la gastronomía chiapaneca . Por lo que en cualquier municipio del estado podrás encontrar una gran variedad de tamales, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.
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Tamales típicos de Chiapas: ¡Un manjar al paladar!
Chiapas es famoso por su variada gastronomía y sus deliciosos tamales, elaborados con ingredientes locales y encueltos con hojas de maíz o plátano, agregpándole un sabor único y auténtico. Entre los tamales típicos de Chiapas se encuentran: Tamal de chipilín, tamal de bola, tamal de mole, tamal de toropinto con frijolito entero, tamal de hoja de hierba santa, tamal de cambray y tamal de hoja de milpa.
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