Chiapas es reconocido por su rica gastronomía y sus tamales no son la excepción. Durante el Día de la Candelaria es común que los mexicanos creyentes celebren en familia con este tradicional platillo. Si eres chiapaneco o vives en el estado y estás buscando los mejores lugares para disfrutar de deliciosos tamales endémicos durante esta festividad, te compartimos un listado de sugerencias a continuación.
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¿Cuándo se celebra el Día de la Candelaria en Chiapas?
Al igual que en el resto de México, el Día de la Candelaria se celebra el 2 de febrero. Esta fecha marca para muchos el final de las posadas navideñas y es una ocasión perfecta para reunirse con familiares y amigos y degustar los ricos tamales.
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¿Qué se celebra en el Día de la Candelaria en Chiapas?
El Día de la Candelaria conmemora la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María. En Chiapas, esta tradición se fusiona con elementos prehispánicos, dando como resultado una celebración llena de color y sabor. La costumbre de comer tamales en este día proviene de la antigua tradición mesoamericana de ofrecer alimentos a los dioses.
¿Dónde comprar tamales en Chiapas?
En Chiapas encontrarás tamales deliciosos en prácticamente cualquier esquina. Sin embargo, para asegurarte de probar los mejores, te recomendamos visitar los siguientes lugares:
- Chiapa de Corzo: Ubicado cerca de la capital del estado, este Pueblo Mágico ofrece una gran variedad de gastronomía, pero sus tamales destacan entre todo.
- Copoya: Perteneciente a Tuxtla Gutiérrez, aquí podrás presenciar el proceso de la elaboración del tamal desde el principio.
- Zinacantán: Al visitar este municipio no sólo tendrás la oportunidad de probar sus deliciosos tamales, también sus ricas tortillas hechas a mano y al momento.
- Mercados locales: Los mercados son el corazón de la gastronomía chiapaneca. Por lo que en cualquier municipio del estado podrás encontrar una gran variedad de tamales, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.
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Tamales típicos de Chiapas: ¡Un manjar al paladar!
Chiapas es famoso por su variada gastronomía y sus deliciosos tamales, elaborados con ingredientes locales y encueltos con hojas de maíz o plátano, agregpándole un sabor único y auténtico. Entre los tamales típicos de Chiapas se encuentran: Tamal de chipilín, tamal de bola, tamal de mole, tamal de toropinto con frijolito entero, tamal de hoja de hierba santa, tamal de cambray y tamal de hoja de milpa.
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