Chiapas celebra el Día del Pozol este 18 de marzo. Conoce cómo se vive la fiesta de la “bebida de los dioses” entre música, jícaras y el calor de los mercados.

Entre música de marimba y el aroma del cacao, Copoya celebra el Día del Pozol. Conoce cómo se vivió el homenaje a la bebida más icónica de la identidad chiapaneca.

Conoce por qué el pozol es más que una bebida en Chiapas. Martha Morales, con 35 años de tradición, nos revela el secreto de su preparación y el antiguo ritual de tomarlo con chile “mira parriba”.

El Festival Gastronómico de la Flor de Cuchunuc reúne cada Cuaresma recetas tradicionales y nuevas formas de preparar esta flor, ingrediente típico difícil de conseguir.

La flor de cuchunuc ya se vende en Tuxtla a 15 pesos la medida. Conoce cómo prepararla y por qué es clave en la gastronomía zoque.

El Parque Santo Domingo se llena de sabor con la reunión de tamaleras tradicionales de Chiapas, con variedades de tamales de cuchunuc, patashete y atoles.