La Sopa de Fiesta es el pilar de las celebraciones en Tuxtla Gutiérrez. Más que una receta, es un legado cultural que conecta generaciones a través del paladar. A diferencia de la sopa de pan, este platillo destaca por su caldo, fideo grueso, pasitas, ciruelas y plátano frito. Cocineras tradicionales advierten que su preparación requiere técnica y paciencia, pero es vital mantener viva esta herencia. Cada plato servido en bautizos o fiestas patronales representa la identidad zoque que perdura al calor del fogón.
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