Salsas exóticas en Tuxtla Gutiérrez: ¡A base de frutas y bichos!
Las salsas de Rosalba son picantes, pero a la vez dulces y crujientes, sazón que ha llegado a otros rincones del mundo.
Desde hace 12 años, Rosalba se ha dedicado al emprendimiento, todo comenzó con un regalo que se convirtió en la materia prima para materializar su sueño: un poco de chile habanero. Así comenzó a diversificar y probar, extendiendo su menú hasta tener salsa macha, con piña, con mango, y una vez al año con nucú, la hormiga comestible típica de chiapas, aprovechando así todos los ingredientes que se dan en nuestro estado.
Con información de Alejandra Orozco Ardines.
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