El huevo, pilar fundamental en la dieta de las familias chiapanecas, inicia este 2026 con una tendencia favorable para la economía del hogar. A diferencia de las alzas registradas en años anteriores, comerciantes de los mercados de Tuxtla Gutiérrez reportan una estabilización y una ligera disminución en su costo, situándose actualmente en 90 pesos por cono, lo que representa una baja de cinco pesos respecto al cierre del año pasado. Esta estabilidad en el precio de la canasta básica permite que los consumidores sigan accediendo a esta proteína esencial, adaptando sus compras por pieza, medio cono o mayoreo según su presupuesto diario.
Jorge David Pérez.
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