¡Orgullo chiapaneco! En la colonia América Libre de Chiapa de Corzo, productores como Don Eliézer Gómez dedican hasta 8 horas diarias bajo el intenso sol para cosechar el repollo, sustento de decenas de familias. A pesar de las plagas y el calor extremo, el esfuerzo de tres meses se traduce en productos frescos que impulsan la economía local. Conoce la historia de dedicación detrás de este ingrediente esencial en nuestra cocina.