Entre harina, azúcar y mucha mantequilla, se cocina una de las tradiciones más nobles de enero. Para Doña Rosbita, la Rosca de Reyes no es solo pan; es “historia pura” amasada con el corazón. Utilizando una receta secreta familiar heredada de su suegra, que se distingue por su toque envinado y la calidad de sus ingredientes, esta panadera chiapaneca y su equipo trabajan jornadas maratónicas para llevar a la mesa un símbolo de fe. A pesar del encarecimiento de los insumos, doña Rosbita ha decidido mantener precios accesibles con una filosofía conmovedora: el verdadero valor no está en la ganancia económica, sino en ver a las familias reunidas compartiendo el “amor infinito”.
Jorge David Pérez.
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