¿Tus hijos ya se cansaron del clásico sándwich de jamón y queso? Es una historia que se repite en muchas familias. Mantener la lonchera escolar variada y nutritiva puede ser un verdadero reto.
Por eso, si buscas alternativas creativas para el almuerzo escolar saludable, estás en el lugar correcto. Aquí te damos 5 ideas fáciles de lunch saludables, prácticos y, lo más importante, ¡deliciosos! Con estas opciones, tus hijos no se aburrirán y tú tendrás la tranquilidad de que están comiendo bien.
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1. Brochetas de colores y proteínas
Las brochetas son una opción divertida y visualmente atractiva para los niños. Puedes combinar diferentes ingredientes para un almuerzo completo y equilibrado.
- Proteína: Cubos de pollo a la parrilla, salchichas de pavo, o queso mozzarella.
- Vegetales: Tomates cherry, trozos de pepino, pimientos de colores o aceitunas.
- Extras: Añade frutas como uvas o melón para un toque dulce.
Puedes acompañarlas con un pequeño recipiente de hummus o yogur griego para mojar.
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2. Mini wraps o rollitos de tortilla
Los wraps son la evolución perfecta del sándwich. Son fáciles de sostener y puedes rellenarlos con casi cualquier cosa.
- Relleno: Pollo deshebrado, atún, frijoles refritos, o tiras de jamón.
- Vegetales: Lechuga, zanahoria rallada, o rodajas de aguacate.
- Salsa: Un poco de aderezo ranchero, mayonesa ligera o crema de cacahuete.
Para evitar que se abran, córtalos en rodajas gruesas y fíjalos con palillos.
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3. Fideos fríos o ensalada de pasta
Una ensalada de pasta es un almuerzo sustancioso que se mantiene bien en la lonchera. Es ideal para los días calurosos.
- Base: Pasta corta, como fusilli o penne, cocida y enfriada.
- Ingredientes: Atún en agua, garbanzos, maíz, chícharos, y trozos de queso feta.
- Aderezo: Un poco de aceite de oliva, jugo de limón y especias.
Guárdala en un recipiente hermético para que no se seque.
4. Muffins salados de huevo y vegetales
Los muffins de huevo son como pequeñas tortillas de huevo portátiles. Son muy versátiles y puedes hacerlos con anticipación.
- Mezcla: Bate huevos con un chorrito de leche o agua.
- Adicionales: Agrega espinacas picadas, champiñones, pimiento, jamón, o queso.
- Horneado: Vierte la mezcla en moldes de muffins previamente engrasados y hornea hasta que estén firmes.
Son perfectos para combinar con una pieza de fruta y un puñado de frutos secos.
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5. Lonchera de “picar” o bento box
Esta idea es ideal para los niños que prefieren comer varias cosas pequeñas en lugar de un solo plato grande.
- Proteína: Un huevo duro, nueces, o edamame.
- Carbohidratos: Galletas saladas integrales o mini panecillos.
- Frutas y vegetales: Palitos de zanahoria, pepino, rodajas de manzana o fresas.
- Lácteos: Un trozo de queso, yogur para beber o un yogur de vainilla.
Esta opción les permite a los niños elegir qué comer y les hace el almuerzo más divertido.
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Con estas ideas, tus almuerzos saludables para la escuela dejarán de ser una fuente de estrés y se convertirán en una oportunidad para nutrir y sorprender a tus hijos cada día.
