En el corazón de Chiapas, la comunidad de Tziscá es cuna de un café excepcional. Fidel López, heredero de una tradición cafetalera, ha llevado el Café de Altura Tziscá a nuevas alturas. Este grano no solo destaca por su exquisito sabor, sino también por su resistencia a la roya, un logro que le valió el reconocimiento como el mejor café del estado en 2022. Conoce cómo este proyecto beneficia a siete familias y se proyecta como un motor de desarrollo sustentable para la región, aprovechando su privilegiada ubicación a 1500 metros sobre el nivel del mar.
Reynaldo Esquinca.
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