¡Café de Simojovel conquista México! Granos de especialidad en Chiapas
Eliazar Pérez, productor de café en Simojovel, Chiapas, impulsa la calidad del grano y capacita a otros agricultores, llevando el café chiapaneco a todo el país.
En las montañas de Simojovel, Chiapas, el aroma del café fresco anuncia una nueva era de calidad y colaboración. Eliazar Pérez, un apasionado productor local, se ha convertido en un pilar fundamental para la transformación cafetalera de la región. Más allá de cosechar granos excepcionales, Eliazar se ha capacitado en técnicas de cultivo, procesamiento y barismo, compartiendo su conocimiento para elevar la calidad del café de Simojovel y abrir nuevos mercados en todo México. Su visión no solo impulsa el desarrollo de su comunidad, sino que posiciona a este café chiapaneco como un referente de especialidad en el país.
Reynaldo Esquinca.
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