Cómo capturar Nucú o Chicatana: Guía para recolectar esta hormiga tradicional de Chiapas
Con la llegada de las lluvias, el Nucú o Chicatana aparece en Chiapas. Aprende cómo capturar este delicioso insecto comestible y disfruta su preparación tradicional.
Conoce cómo se captura el Nucú, la famosa hormiga comestible de Chiapas, que aparece durante la temporada de lluvias. En este video te mostramos el método tradicional para recolectarlas al amanecer: con una cubeta con agua, luz artificial y mucha rapidez. Este insecto forma parte de la identidad gastronómica chiapaneca, y su preparación es todo un ritual ancestral. No te pierdas el paso a paso para atrapar y disfrutar este manjar silvestre. ¡Dale play y comparte la tradición!
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