El sabor agridulce que anuncia la llegada de los meses más calurosos ya se siente en la capital chiapaneca. Gracias a las lluvias prematuras que aceleraron la maduración en la Ribera de Chiapa de Corzo, el jocote, también conocido como ciruela mexicana, ha comenzado a inundar los mercados de Tuxtla Gutiérrez antes de lo previsto. Esta sobreproducción ha favorecido el bolsillo de los consumidores, permitiendo encontrar bolsas desde los $20 hasta los $50 pesos; sin embargo, para los locatarios de la ciudad, el panorama es agridulce: la alta competencia y el flujo lento de ventas generan incertidumbre en una de las temporadas más esperadas del año.
Wendy Jiménez.
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