¡Un tesoro en el plato! Sopa de chipilín, el platillo típico de la región zoque que conquista paladares

La sopa de chipilín es uno de los platillos más representativos de la cocina zoque en Chiapas. Elaborada con elote licuado, rebanado y bolitas de masa, aprovecha ingredientes de temporada y resalta por su sencillez cargada de tradición. Talleres culinarios buscan transmitir a las nuevas generaciones la preparación de esta receta, como lo hace la cocinera María Elena Jiménez. Para quienes participan, el platillo no solo alimenta, también preserva la memoria, la identidad y la riqueza cultural de la región.

JACQUELINE VELASCO

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