Si uno sale de San Cristóbal hacia Comitán, pasando Teopisca se encuentra Amatenango del Valle, famoso por las artesanías que se venden a orilla de carretera, pero también por sus elotes asados, ofertados por mujeres de la región. Desde hace 15 años, Victoria se dedica a vender los elotes que los hombres de la comunidad cultivan, así como a la artesanía, los periodos vacacionales suelen ser de mayor afluencia.
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En solo cinco minutos, el elote elegido por el cliente es asado al carbón, se puede comer con limón, sal y chile, o también tienen los elotes hervidos, y más.
Alejandra Orozco Ardines.
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