Turismo gastronómico: ¡Platillos zoques de Tuxtla Gutiérrez para el mundo!
La gastronomía zoque busca abrirse camino en el turismo, la cultura zoque es una de las primeras que quiere posicionarse en el mercado.
Chefs y cocineras tradicionales trabajan en exponer platillos típicos a turistas locales, para luego posicionarse en el ámbito nacional e internacional, la cultura zoque voltea a ver hacia el turismo gastronómico. Ellos quieren crear una experiencia desde fotografiarse en algún escenario ritual, degustar un platillo o aprender a realizar un arte.
Daniela Grajales.
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