En Tapachula , La Esquina del Tostador promueve el café de especialidad cultivado por 30 pequeños productores del Soconusco. Gabriela Ruíz, fundadora del proyecto, destacó que estos granos alcanzan calificaciones superiores a 84 puntos según catadores internacionales. Cada año, el café se exporta a Europa, Asia y América del Norte, impulsando la economía local y difundiendo el reconocimiento del café chiapaneco en mercados globales.
JACQUELINE VELASCO
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