Mujeres rurales incursionan en la producción y venta de café en Chiapas ¡Del grano a la taza!
Estas mujeres se encargan del proceso del café desde el grano hasta la taza, convirtiéndose en productivas, activas e independientes económicamente, dándole valor a su voz y a su labor.
De acuerdo con los últimos datos del INEGI, del 53.8 por ciento de las mujeres que habitan en localidades rurales, 1 de cada 10 no sabe leer ni escribir y 5 de cada 100 no van a la escuela; pero cada vez son más las que se atreven a romper paradigmas para pasar del trabajo de la casa a la labor de campo, como el caso de Verónica, que se ha dedicado a asesorar y orientar a mujeres de distintas comunidades para que cosechen y comercialicen su propio café.
Sin intermediarios, en la capital chiapaneca tienen un punto que conjunta todo el trabajo de estas mujeres originarias de San Juan Cancuc, Tenejapa, Santiago El Pinar, Morelos, Tierra Blanca o Benito Juárez, dándole así un valor agregado a su trabajo.
Con información de Alejandra Orozco