Innovación Floral: Producción de girasoles rojos gana terreno en Chiapas
Los girasoles amarillos son los más comunes, pero en la entidad chiapaneca existe una zona donde se producen girasoles rojos.
La producción de girasol rojo comenzó gracias a la inspiración de una familia, esta especie está en proceso de introducción al mercado de Chiapas. Febrero, mayo y noviembre, son los meses con mayor demanda en el producto, por lo que dos meses posteriores a las fechas fuertes se comienza a preparar el suelo.
Este sembradío de girasoles se encuentra ubicado en la localidad 20 de Noviembre del municipio de Emiliano Zapata, a unos 40 minutos de la capital chiapaneca, donde Don Marcos, junto a sus hijos y esposa, han mantenido viva la ilusión de los que aún gustan de regalar flores.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, en México se producen 16 mil 558 toneladas de girasol para la industria, con un valor comercial de 98.7 millones de pesos.
DANIELA GRAJALES
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